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2012.05.16

とろとろ抹茶ミルクゼリー

なんか特に旅行で外食も続いたし、肉っ気の多い食事が続いたので、ここ数日はヘルシー路線を意識して料理してます・・・。ちなみに今日の晩ご飯はサラダうどん。うどんって言ってもアメリカ製の、かなり細い乾麺なのですけど・・・(まぁ・・そんなにおいしくはない) お手製の麺つゆと、マヨネーズかけて。
夫もいよいよマジでお腹がやばいと、急に昨日から、うちの玄関から徒歩15秒の、居住者専用のジム(っていっても超シンプルなものしか置いてないけどね)に行ってTシャツびしょびしょになって帰ってきます・・・

今日は久々にゼリー作ってみた。で、サラダうどんの後にデザートとしていただいた。(普段はめったに食後に甘いものとか食べません。・・・・・だのになぜ太る一方なんだろ・・・)
私はザ・ゼリー的な王道的ゼリー(果汁入りの甘いやつ)が好きではないので市販のゼリーや外で売ってる手作りゼリーはまず買わないし作る頻度もあんまりないのですが、牛乳ゼリーならまだ食べる。ほんとはゼリー自体イヤで寒天大好き派で、牛乳かんが好きなんだけどね。
その上、なんでか?メキシコのゼリーって、日本のと比べてもっのすごい弾力があって、わらびもちみたいな弾力がする・・・・それ自体はイヤではないけどなんか粘度がありすぎる・・・ゼラチンってどこでも世界同じな気がするのにな~なんか日本のゼラチンともまた違う食感だわ。。。

ので、メキシコのスーパーで買う粉末ゼラチンを、そのまま規定量通りに使うと弾力の激しい、スプーンを弾き返すようなハードなゼリーができあがるので(たぶん)、かなり、「大丈夫か?」と思うほどゼラチン少な目に、ゆるめに作ってみると、ふるふるやわやわなおいしいゼリーができあがります。
カップを傾けると今から流れ出しそう!!っていうぐらいゆるゆるでも、なんとなく固まってて、完全に固まるよりも全然おいしいかも!

以前はハチミツ入りのミルクゼリーを作って、お手製キウイソースをかけておいしくいただいたけどキウイないし・・
今日は、先日両親から届いた小包に入ってた、粉末緑茶(茶葉全部を粉末にした、カテキンばっちり豊富っていう、水やお湯に溶かすだけですぐに緑茶になる)を混ぜてみることを思いつき、抹茶ミルクゼリーを作ってみたら、めっちゃおいしかったぁ~~
日本の味がした。

残念ながら時間が経つにつれ、粉末緑茶が完全に溶けてはいても底に沈んでくるので底がめっちゃ濃い緑茶になったのだけど、それもプリンのカラメル部分みたいに手間かけたみたいな感じがしたのでwよしとしよう。
てかこの緑茶粉末、使えるな~。パン生地に混ぜて抹茶デニッシュにしたり、抹茶入りパウンドケーキとかできちゃうかも!

ミルクゼリーをベースに、何かアレンジのヒントはないかとクックパッドをあさっていたけど、なかなかコレってのが見当たらないな~~ ←私の好みに合うのがない
缶詰の果物キライだし、やっぱりせいぜい、フルーツソースを別で作って添えるっていう程度かな。。。

あっそうそうサイダーゼリーはいつか試してみたい!まぁそもそも普段サイダーを常備してないからわざわざ覚えてて買ってこないとな・・・。

メキシコ生活も1年過ぎて、ようやくメキシコで手に入る食材をベースにあれやこれやとできるようになってきたのはいいこと。もちろん日本からでないと手に入らない食材は欠かすことはできないけど、メキシコのものでも代用したり使ったりして自分の料理生活に落ち着きが出てきた?かな?って気はする。

テーマメキシコ
ジャンル : 海外情報

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  • 2012年05月16日 (水)
  • 12時05分55秒
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Author:solecito
メキシコで生活もうすぐ4年目・・・!

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